醋椒魚做法大全

主料：

鰱魚1條

輔料：

香菜2根

油1湯匙

醋2湯匙

胡椒粉5克

鹽8克

料酒1湯匙

蔥適量

步驟1

主輔料： 鰱魚、香菜梗

步驟2

在白鰱魚背部劃兩刀，保證入味。

步驟3

香菜梗切段。

步驟4

起鍋熱油，放入蔥段炒香。

步驟5

放入白鰱魚。

步驟6

旺火，烹入料酒。

步驟7

然後烹入香醋去腥。

步驟8

加清水，水要稍微多一些。

步驟9

大火燒開後加鹽調味。

步驟10

中火燒製10分鐘左右。

步驟11

加胡椒粉、香菜梗。

步驟12

再次加適量香醋提味。即可關火

步驟13

出鍋裝盤，即可上桌