糖醋鴨掌做法大全

食材：鴨掌500克，姜6克，料酒2勺，青椒2個，鹽8克，白糖25克，醋3勺，生抽2勺

做法：

1，將鴨掌洗乾淨

2、在鍋中加清水，放入薑片，料酒，把鴨掌倒入，大火燒煮，燒煮過程中，撇去浮沫，滾開後關小火燜15分鐘

3，到時間後，撈出鴨掌，放入涼白開中過涼，然後冷藏1小時

4、冷藏好後，把鴨掌的硬骨去掉，將把去骨的鴨掌放入盤中

5，在盤中放入鹽，糖，醋，生抽，先攪拌均

6，把青椒洗淨，切成丁，然後把青椒丁，放入攪拌好的鴨掌中

7，再次攪拌均勻，放冰箱冷藏30分鐘，然後取出裝盤即可