糖醋油麥做法

材料：油麥菜250克，豬裡脊100克，鹽1小勺，，大蒜半頭，生抽2湯勺，澱粉1湯勺，醋4湯勺，糖2湯勺，熟芝麻適量。

做法：

1、油麥菜清洗乾淨，洗菜的時候最好用小蘇打水浸泡10分鐘以上，可以很好地去除蔬菜上的農藥。

2、洗乾淨的菜用手直接掰成小段，不要用到切哦，用手掰斷的才好吃。

3、豬裡脊肉切片後在切成絲狀。

4、切好的肉絲用生抽和澱粉拌勻醃漬5分鐘。

5、燒開水，把油麥菜焯燙2分鐘後撈出。

6、大蒜切碎。

7、焯好的油麥菜放入蒜末、鹽、醋、糖拌勻，糖醋的比例用2:1。

8、所有材料拌勻放置一邊。

8、鍋放少許油燒熱，放入肉絲煸炒，倒入肉絲的時候，迅速用筷子攪散，免得粘連。

9、把肉絲炒熟，炒制微微焦出油的樣子。

10、炒好的肉絲倒入拌好的油麥菜中，吃的時候拌勻即可。