青皮豆角和白皮豆角區別

主要區別就是：青的適合清炒，白的適合燜煮。

青皮豆角，是一個營養價值豐富的食材，裡面富含大量維生素、植物纖維、氨基酸和鐵元素，這些營養元素都對我們的身體有好處，可以幫助我們清腸潤肺，同時還能起到一定的清熱解暑的效果，還能夠提高食慾，幫助消化。

白皮豆角 長得特別的粗壯，而且比較肥厚，所以它的豆質纖維是非常高的，而且糖分的含量也比較高，比較適合我們用來和肉一起燜煮著吃。