青皮豆和毛豆有區別嘛

青皮豆毛豆是一個植物，沒有區別，只是他們被採摘的時間不一樣，所以叫了不同的名字，還有黃豆也一樣，黃豆是最晚成熟之後摘下來晒乾的豆子。要吃毛豆的話，我覺得直接生吃最好吃，這樣很鮮嫩，水分大，或者稍微老一點的就適合在鹽水裡稍微焯一下水吃。