幹石花菜是什麼植物

是紅藻一類的植物。

石花菜，又名海凍菜、紅絲等，屬於紅藻的一種。我們這裡也叫龍鬚菜，比較形象的叫法，因為外觀跟龍鬚一樣細。 石花菜通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，既可以拌涼成菜吃，又能夠製成涼粉食用。石花菜還是提煉瓊脂的主要原料。還含有瓊膠、鈣、鎂、鉀、鈉和多種無機鹽，多糖類等成分。