架子肉烤肉的家常做法

一、用料

帶骨羊排 1000克

雞蛋 2個

海鹽 30克

紫皮洋蔥 1個

烤肉蘸料 適量

二、家常架子肉的做法步驟

步驟 1

紫皮洋蔥切兩半，一半切碎，和雞蛋、海鹽拌在一起

步驟 2

帶骨羊排切塊或切片，放入蛋液中浸泡15分鐘左右

步驟 3

烤箱230度預熱10分鐘，把醃製好的肉放進去，可以把剩餘的蛋液和洋蔥撒在上面

步驟 4

整體加熱20分鐘，10分鐘左右翻個面

步驟 5

肥肉部分略焦就可以吃了

架子肉烤肉的家常做法

1、首先買回新鮮的羊排，剁大塊，用鹽、雞蛋、黃曲淹制1-2小時

2、烤爐放入無煙煤或者木炭準備好

3、淹好的羊排掛到架子上，放入專用架子肉烤爐，大概需要烤一個半小時左右，根據肉塊的大小

4、時間到了架子肉就烤好了！