乙醇乙酯是什麼
乙醇乙酯又稱醋酸乙酯,是一種有機化合物,化學式為C4H8O2,是一種具有官能團-COOR的酯類(碳與氧之間是雙鍵),能發生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應,主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。
純淨的乙酸乙酯是無色透明具有刺激性氣味的液體,是一種用途廣泛的精細化工產品,具有優異的溶解性、快乾性,用途廣泛,是一種非常重要的有機化工原料和極好的工業溶劑,被廣泛用於醋酸纖維、乙基纖維、氯化橡膠、乙烯樹脂、乙酸纖維樹酯、合成橡膠、塗料及油漆等的生產過程中。
我們所說的陳酒很好喝,就是因為酒中含有乙酸乙酯。乙酸乙酯具有果香味。因為酒中含有少量乙酸,和乙醇進行反應生成乙酸乙酯。因為這是個可逆反應,所以要具有長時間,才會積累導致陳酒香氣的乙酸乙酯。
是乙酸乙酯,不是乙醇乙酯
又叫醋酸乙酯變性酒精變性乙醇乙酸乙醚甲基化乙醇甜菜糖蜜滓。
化學式 CH3COOC2H5
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