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![芝麻香油的正確吃法]( "芝麻香油的正確吃法")
芝麻香油的正確吃法
配料：兩個雞蛋，適量芝麻油，適量鹽。具體步驟：1、準備好配料(雞蛋、香油、鹽)2、先準備兩個雞蛋，將雞蛋放入碗中，加入適量食用鹽攪拌均勻。3、鍋中加入少許香油加熱，將攪拌好的雞蛋液放入鍋中煎至定型，另一面煎至金黃，即可出鍋...
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![廣東粵菜香油做法]( "廣東粵菜香油做法")
廣東粵菜香油做法
【熬香油】乾材料：桂皮3克、小茴香2克、川芎2克、丁香1克、白芷2克、香葉5片、八角2個溼材料：香菜頭5個、蔥白5個、大蒜10克、沙姜10克（韭菜頭7-8個，可以不放）主料：花生油200克、芝麻油【詳細做法】1、把蔥白切好備用，香菜頭...
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![賣小磨香油需要許可證嗎]( "賣小磨香油需要許可證嗎")
賣小磨香油需要許可證嗎
賣小磨香油需要許可證。芝麻油是以芝麻籽為原料製取的油脂，我國北方常稱之為“香油”，南方則稱之為“麻油”，市面上常見的有小磨芝麻香油和芝麻香油。選購香油時，建議到有食品經營許可證（或食品銷售備案號）的正規售賣場所（如...
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![香油是色拉油嗎]( "香油是色拉油嗎")
香油是色拉油嗎
香油不是色拉油，兩種油的區別太大了，香油是用芝麻磨壓提煉出來的，通過過濾布漏下的液體，特別的香氣，適合拌麵拌冷盤用的。而色拉油是一種調和油，是用來烹飪炒菜之用啦！色拉油的顏色光亮清如水，是烹調炒菜的首選用油之一，炒出的...
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![芝麻油可以代替香油嗎]( "芝麻油可以代替香油嗎")
芝麻油可以代替香油嗎
不可以，香油是炒菜用的主要油料，對做出來的菜的口感，品色，味道起有決定性作用，而芝麻油它是做菜的一種調味劑，而且只是一部分食品的調味劑，如早餐店煮麵食，餃子等等，但是我們日常家庭做菜用得很少，有的菜加了芝麻油還失去了我們...
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![水代法香油為什麼發臭]( "水代法香油為什麼發臭")
水代法香油為什麼發臭
有發臭是變質的表現。儲存過程中，遊離脂肪酸、過氧化值、色澤等呈現上升的趨勢，最終導致變質而不宜食用。選用食用油應注意生產期限，另外在開啟後要注意儲存方法，儘量將油儲存在密封和低溫乾燥地方。真正的香油聞起來有一...
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![豬膽香油湯熬多久]( "豬膽香油湯熬多久")
豬膽香油湯熬多久
豬膽香油湯熬半小時久，是中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油用於調製涼熱菜餚，去腥臊而生香味加於湯羹，增鮮，用於烹飪、煎炸，味純而色正，是食用油中之珍品。豬膽為豬科動物豬的膽或膽汁，取...
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![香油炒芝麻的正確方法]( "香油炒芝麻的正確方法")
香油炒芝麻的正確方法
1、白芝麻加水淘洗。2、撈出瀝水。3、放入炒鍋先大火炒至芝麻圓鼓鼓，色澤棗紅色，碾碎芝麻香氣撲鼻，有點苦，炒的時候要掌握好火候，避免炒糊4、榨油機提前預熱，炒好的芝麻倒入漏斗，就自動開始榨油了5、油渣已出來，油也在下面一...
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![一瓶香油的利潤是多少]( "一瓶香油的利潤是多少")
一瓶香油的利潤是多少
我認為一瓶香油的利潤是多少，你得看是什麼牌子的香油，比如市面上賣的小磨香油，金龍魚牌子的，售價為16元，其實批發成本在10到11元，利潤是5到6元，而像普通牌子的香油售價是10到12元，利潤是3到4元，另外你還得看你賣的是大瓶，還是小...
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![花椒油和香油區別]( "花椒油和香油區別")
花椒油和香油區別
花椒油是麻味，香油是複合香味。花椒油是用花椒壓榨而成故是麻味。香油是用芝麻壓榨而成，壓榨後的芝麻油散發出濃郁的香味，所以叫香油。花椒油也叫麻油可在製做麻辣味或麻椒味型的菜餚時少量加入，能增加菜餚的囗感。香油可...
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![蛤蜊吐沙為什麼放香油]( "蛤蜊吐沙為什麼放香油")
蛤蜊吐沙為什麼放香油
花蛤吐沙要加油是因為水油不相溶，油能夠將水與空氣隔絕。讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。蛤蜊肉的營養價值豐富，在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物...
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![四川正宗香油做法]( "四川正宗香油做法")
四川正宗香油做法
用料:油半桶藤椒或花椒100克八角桂皮香葉各三四片蔥一把姜一大塊大蒜兩個芝麻250克辣椒粉100克洋蔥兩個香菜一小把四川正宗香油的做法步驟:步驟1  先把所有的食材洗淨晾乾，然後把洋蔥姜切大塊步驟2 倒入油...
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![香油是花生油嗎]( "香油是花生油嗎")
香油是花生油嗎
不是，香油是芝麻油。香油是小磨香油和機制香油的統稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經高溫炒料處理後，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別於其它各種食用油，故稱香油。...
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![稻米油和香油一樣嗎]( "稻米油和香油一樣嗎")
稻米油和香油一樣嗎
不一樣稻米中的脂肪經萃取等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類：從米糠（稻穀的保護皮層如果皮、種皮、外胚乳等）中提取的油脂為米糠油，從米珍（稻米胚與糊粉層在潔淨的生產車間裡精準碾米提純物）中提...
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![拌冷盤的香油是什麼油]( "拌冷盤的香油是什麼油")
拌冷盤的香油是什麼油
其實香油就是芝麻油，是人們對芝麻油的一種俗稱，最後來看看涼拌菜，大部分人會用香油來拌菜，香油是芝麻榨出的油，清香撲鼻，很適合做涼拌菜來用。其實，還有一種油不耐高溫，含有的不飽和脂肪酸非常拌冷盤可以直接用香油、醋等調，也...
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![香油渣有什麼用途]( "香油渣有什麼用途")
香油渣有什麼用途
香油煉製的過程中產生的一些廢渣，這種物質可以讓花卉的成長更加快速，而且在花卉開花期的時候使用一些香油渣子，會讓花卉的開花能力更強一些，因為它本身有特別多的油脂成分存在。1、香油渣可以當作肥料給蔬菜等農作物施肥，...
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![涼皮增香油配方大全]( "涼皮增香油配方大全")
涼皮增香油配方大全
祕製香辣油配方：八角4克、丁香0.5克、小茴香2克、草果4克、小米辣椒麵20克、香葉1克、熟花椒10克、高良薑3克、香砂2克、菜籽油200克、白酒2ml、芝麻30克。1、將所有的辛香料全部研磨成粉末（辣椒麵除外），然後和辣椒麵和白...
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![香油泡大蒜怎麼做]( "香油泡大蒜怎麼做")
香油泡大蒜怎麼做
香油蒜泥的家常做法:1、大蒜掰開放入清水中浸泡至蒜皮鬆軟。2、剝掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子裡，調入精鹽(精鹽的作用:可使蒜瓣更容易砸成蒜泥，蒜泥軟糯)。3、砸好的蒜泥盛到敞口的乾淨容器裡，靜置半小時左右。4、調入生抽、...
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![蒸米飯放香油還是食用油]( "蒸米飯放香油還是食用油")
蒸米飯放香油還是食用油
植樹油都可以加，但蒸出的米飯有點油味，煮米飯的時候加點油可以使煮出來的米飯蓬鬆、鬆軟清香，米粒油潤透亮，顆粒分明。不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的。...
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![香油碟和香油一樣嗎]( "香油碟和香油一樣嗎")
香油碟和香油一樣嗎
香油碟和香油不一樣，香油碟是由香油，辣椒油，蒜泥等製作而成。除了有香油的味道，還有其它的味道。香油是芝麻榨的純淨油。不一樣區別是火鍋油碟裡面不止只有香油。火鍋油碟是四川、重慶等地食用火鍋和串串使用的一種專門調...
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![火鍋香油和芝麻香油有什麼區別]( "火鍋香油和芝麻香油有什麼區別")
火鍋香油和芝麻香油有什麼區別
1、加工工藝方面不同，香油主要用小石磨或者機械法生產製取，而麻油用壓榨法、浸出法和其它方法加工。2、香油味道具有濃郁的芝麻油香味，麻油的香味清淡。3、麻油在有些地區還是指用麻椒炸出的麻椒油，這種情況下它與香油就...
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![香油製作全過程]( "香油製作全過程")
香油製作全過程
食材：白芝麻製作過程：第一步：取一個大碗，放入大約一斤的白芝麻，加入適量的清水，沖洗兩遍，用濾網過濾乾淨後，再次加入清水，浸泡3個小時左右。第二步：取一個鐵鍋或者是不粘鍋，小火預熱，把浸泡好的芝麻放進去翻炒，全程小火，防止溫度過...
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![做風乾腸必須放香油嗎]( "做風乾腸必須放香油嗎")
做風乾腸必須放香油嗎
做風乾腸，沒有人說必須放香油，我個人認為不放香油也好吃，也或許是放了香油不容易太乾，不好嚼爛而已啦。做風乾腸需要加白糖，白酒，鹽，雞精，味精，還有十三香，五香粉，喜歡吃辣的話，還需要加一些子辣椒麵，喜歡吃咖哩味的，還可以加咖哩粉...
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![芝麻怎麼炒香油才香]( "芝麻怎麼炒香油才香")
芝麻怎麼炒香油才香
芝麻炒過之後都挺香的。主料：白芝麻250g輔料：油適量、鹽適量1、先將白芝麻放在清水浸泡10分鐘，然後倒入漏篩中用清水沖洗片刻，再瀝乾水分。2、將瀝乾水的白芝麻倒入平底煎鍋，一次不要太多，只要鋪在鍋底中白芝麻的厚度有1釐...
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![香油和芝麻醬只能選一個嗎]( "香油和芝麻醬只能選一個嗎")
香油和芝麻醬只能選一個嗎
香油芝麻醬是調味品，要按個人的口味喜好去新增，有時拌菜會少淋幾滴提升一下香氣，而芝麻醬是麻辣燙涮鍋的蘸料，都各有各的吃法，各有各的用途。都是缺一不可的食材。香油和芝麻醬只能選一個嗎香油和芝麻醬在我們這裡只能選一...
