香油是色拉油嗎

香油不是色拉油，兩種油的區別太大了，香油是用芝麻磨壓提煉出來的，通過過濾布漏下的液體，特別的香氣，適合拌麵拌冷盤用的。而色拉油是一種調和油，是用來烹飪炒菜之用啦！色拉油的顏色光亮清如水，是烹調炒菜的首選用油之一，炒出的菜口感不錯，色澤漂亮呀！

不是，香油是芝麻油的簡稱，是以芝麻為原料加工製取的食用植物油，屬半乾性油。色拉油色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。色拉油是指各種植物原油經脫膠，脫色，脫脂等加工程式精製而成。這兩種油都適合拌菜用。

香油不是色拉油。

一、香油是芝麻油，芝麻油中維生素 E 含量豐富，有抗氧化、滋潤面板的作用。還有豐富的不飽和脂肪酸，能預防多種心血管疾病，保護血管健康。

選購攻略

1．看透明度和純淨度：可以把裝芝麻油的瓶子放在陽光下觀察，看不到什麼明顯的雜質，而且液體清亮的說明比較好。

2．看品質：最好在正規商家店購買大品牌的芝麻油，吃著用著都放心。

二、色拉油就是我們普通生活中用到的植物油，有花生油，大豆油，甚至調和油也可以包括在內。一般是煮熟才可以吃，但是生吃對身體也沒有害處，之所以被叫為色拉油，是因為國外使用這種油去調料涼拌，也就是“色拉”，所以被稱為色拉油。一般是黃色，透明，沒有味道的液體。