燉魚放香油嗎

燉魚是不放香油的，香油是芝麻壓榨出來的油是很香的，只適合拌冷盤，煲湯用。而魚是腥味重的，如果加上香油的話味道就會怪怪的，特別腥與特別香的兩種食材搭配在一塊是不可能好吃的，魚可以紅燒，清燉可以放醬油，蠔油，燒菜油起鍋，也沒有人用香油燉魚，試驗也不好吃。

不可以放香油，有影響就會影響魚的鮮度，所以在煮魚的時候千萬別放香油，可以適當的放一些胡椒粉，這樣的話，在取消的同時，可以增強魚的香味，如果放香油的話，就直接遮蓋住了魚本身的鮮味，可以適當放一些香菜，但是不能放香油，這樣的魚更好吃。