炸帶魚放鹽嗎

炸帶魚要放鹽。炸帶魚前，把魚用料酒，花椒粉，鹽，醋，雞精適量味好，炸時放澱粉抓拌均勻。燒油六層熱下魚，炸帶魚成金黃色，撈出即可。

炸帶魚可以放鹽，也可以不放鹽。放鹽就是在帶魚炸之前用少量的鹽姜蔥料酒醃一下。不放鹽的話，將炸好的帶魚，再做成糖醋的椒鹽的都行。