清燉魚的家常做法魚燉豆腐

鯽魚

1條大蔥 1根姜 5片鹽 適量料酒 2勺嫩豆腐 120克枸杞 10粒

步驟1 鯽魚一條，處理乾淨

步驟2 去除魚腥線

步驟3 加入蔥姜料酒醃製半個小時

步驟4 嫩豆腐切塊

步驟5 不粘鍋放入少量油

步驟6 魚放進去中火煎，不要隨意晃動，一面上色後再翻面

步驟7 魚皮完整，不掉

步驟8 砂鍋中放入魚，加熱開水，蔥姜，大火煮10分鐘左右轉小火

步驟9 小火再燉10分鐘放枸杞，豆腐，10分後關火，放鹽調味

步驟10 魚總共燉30分鐘

步驟11 魚湯鮮美，奶白奶白的

步驟12 加了豆腐營養豐富。