鱈魚燉豆腐怎麼做呀

食材：鱈魚2條，豆腐一塊，洋蔥半個，韓式辣醬適量，辣椒麵適量，大喜大牛肉粉適量，大蔥少許，姜少許，香蔥一小根，大蒜適量

做法

1、大蔥、薑切片，香蔥切末，大蒜切末。

2、取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。

3、豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。

4、鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。

5、倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。

6、煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。

7、放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。

8、倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。

首先是要準備好原料，準備好新鮮的鱈魚或者是將事先冷藏好的鱈魚解凍，切成塊狀備用。在此期間也可以事先準備好一些蔥薑蒜等調料，切好備用。然後是先將豆腐放在鍋中煮熟，撈出放在一邊，稍微用熱水煮一下就好了。在乾淨的鍋中倒入油，再將切好的鱈魚倒入鍋中用油煎，煎到每塊鱈魚的兩面都變黃為止，煎好後將所有鱈魚撈出來。再在洗乾淨的鍋中倒入一點食用油，將生薑蒜等調味料放入鍋中炒至有香味飄出，再把鱈魚放進去翻炒，差不多之後再倒入適量的水，放入事先準備好的豆腐，一起燉一段時間就製成了鱈魚燉豆腐。

鱈魚燉豆腐的做法比較的簡單，按照上面的做法要求進行就可以做出鮮美的鱈魚燉豆腐，做法是非常實用的。

先把鱈魚塊用食鹽，花椒粉，料酒，醬油和澱粉醃製半小時左右，然後下油鍋煎到兩面金黃後，下入高湯和豆腐塊，微火慢燉半小時加食鹽，陳醋，蔥花，胡椒粉出鍋。