冬瓜燉豆腐的做法最正宗的做法
步驟1
食材準備好
步驟2
豆腐,冬瓜切塊,蔥切好備用
步驟3
乾粉條用溫水泡一下,燉制的時候軟的快
步驟4
鍋裡放油,放入花椒蔥花熗鍋
步驟5
倒入冬瓜片翻炒
步驟6
加入一勺生抽調味
步驟7
放入豆腐塊翻炒一下
步驟8
加鹽調味
步驟9
放入泡好的粉條,加入適量的水,中火燉
步驟10
10分鐘左右,粉條燉爛,豆腐燉透成蜂窩狀,就熟了
步驟11
盛碗裡上桌
首先,準備食材,冬瓜半個,豆腐一塊,肉,一塊,白菜半個。
步驟1.冬瓜去皮切塊備用,豆腐切塊,肉切片醃製,白菜切好。
步驟2.起鍋燒油,下入蔥薑蒜爆香,下入肉片,翻炒均勻,然後加入冬瓜白菜繼續翻炒,待幾分鐘後加入開水。
步驟3.食材全部下進去,蓋上鍋蓋,10分鐘後即可盛出。
1、先把冬瓜削皮分成二半,一半留到炒其他菜,買多了一點啦。再把豆腐也只用一半,其實做這個湯,我家人少,只要一小塊豆腐就好了,但是就是一大塊賣的,沒辦法,只能把多出來再用來炒多一個菜。
2、把冬瓜切成薄片,豆腐切成片。
3、把豬肉洗乾淨也切片。這種豬肉是豬小腿上的一小塊肉,廣東本地人很喜歡吃這個地方的肉,說很有營養。而且還帶有一點點甜味,肉也很嫩,要很早去買才能買到哦。也買多了一點,也只用一半來做湯,一半來炒一個菜。
4、鍋洗乾淨裝適量水燒開後,先把豆腐和豬肉倒進去煮二分鐘。再把冬瓜倒進去繼續煮五分鐘。
5、在等待中切一點薑絲和香菜,香菜也是很好的一種蔬菜。加在湯裡面,湯口味好,而且對人的身體健康有利。
6、時間到,冬瓜也熟了,開啟鍋蓋把生薑放進去,也把食鹽和雞精放進去。
7、接著把香菜放進去,滴上幾滴芝麻油,關火。倒進盤子裡,上桌開吃啦。營養又養生,做起來也簡單吧。
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