常溫純牛奶在40度能存放嗎
常溫純牛奶在40度不能存放
我們的常溫指的是5-25℃,超過25℃的話就要在冰箱冷藏,否則牛奶很容易變質,沒有6個月的保質期了。
一般牛奶這些需要放在陰涼的地方存放的,比如儲物櫃或者不要晒到太陽的地方,如果持續高溫應該會相對縮短保質期,我估計是4、5個月左右。
牛奶在40度溫奶器中存放最多不要超過2個小時。因為40度溫奶器的溫度也非常有利於細菌的生長,還有在40度溫奶器中,長時間高溫環境會導致牛奶變性、變質,破壞牛奶中的營養成分,同時會導致蛋白質變性。隨著營養成分的破壞、蛋白質的變性,食用後可能會導致寶寶出現腹瀉甚至中毒等消化道症狀的情況。
另外由於營養成分的破壞會使寶寶營養吸收障礙
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