西紅柿魚的做法最正宗的做法

原料：黑魚、番茄、蔥、生粉、金針菇、娃娃菜、豆腐泡、姜、蒜、糖、醬油各適量。

做法步驟：

第1步、番茄，洗乾淨，用熱水過一下，剝皮簡單。然後金針菇洗好，一小撮這樣。

第2步、配料都搞好準備備用。

第3步、提前把娃娃菜用熱水過一遍。

第4步、蔥薑蒜爆香就可以直接放番茄炒。

第5步、番茄炒出汁之後加水煮。

第6步、中途加了一勺番茄醬一點點白糖。

第7步、記得番茄弄好了加水煮，把魚骨魚頭也放下去煮十五分鐘左右，然後放配菜、魚的話燙一下就熟了，出鍋開吃

材料主料：胖頭魚750g

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、西紅柿200g、豆芽100g、蔥適量、澱粉適量、姜適量、蒜適量。

1準備好原料，把魚宰殺只留身子，切成段，放澱粉，生抽，料酒，鹽醃二十分鐘.

2起油鍋把魚塊入鍋煎炸.

3煎制兩面金黃時放入姜蒜，再放豆芽，西紅柿煮五分鐘，放蔥花即可.

4香噴噴的西紅柿煮魚出鍋了！

食材

半成品番茄魚 1份

烹飪步驟

1準備番茄魚半成品食材一份。

2鍋中倒入適量水煮開放入金針菇、萵苣。

3煮3分鐘，撩出瀝乾水分。

4倒入巴沙魚待水沸騰煮1分鐘，撩出瀝乾水分。

5另起一鍋，倒入油，倒入番茄和洋蔥爆炒3分鐘，倒入適量番茄醬。

6倒入濃縮骨湯和250g水，攪拌均勻。

7待湯汁沸騰放入巴沙魚煮1-2分鐘。

8關火，放入萵苣和金針菇。

9出鍋。