麵粉本身含鹽嗎

      麵粉中並不含有食鹽的，因為麵粉的主要成分就是澱粉，所以它並不含有食鹽。

      麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉的主要成分是蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物、脂肪。