皖魚是什麼

就是草魚，也叫白鯇、厚魚等，在不同地區叫法略有不同，是我國特產的重要魚類，同時也是四大家魚之一，鯇魚體形長而圓，肉鬆厚魚，主要以食草為主，因此魚肉腥味少，味道鮮美、魚肉鮮嫩，是很受人們喜愛的一種魚類。

皖魚就是我們常見的草魚，它屬於淡水魚種，皖魚的性格活潑，且生長速度比較快，一般會在水庫或者乾淨的河流中養殖，要保證充足的氧分，皖魚肉質鮮美。