寶魚怎麼處理

第一步：洗淨表面

在處理多寶魚之前，我們首先要將多寶魚的外表清洗乾淨，最好用一些食鹽進行搓洗，利用食鹽對於表面進行搓洗，可以有效將魚皮表面的黏液清洗乾淨，還可以有效去掉部分腥味兒。將多寶魚洗乾淨備用後，就可以進行下一步，去除多寶魚的內臟。

第二步：去除內臟

想要處理乾淨多寶魚，我們就要了解如何殺魚。多寶魚與其他魚類略有不同，身體呈扁平狀，想要殺魚首先要找到它的魚肚子。多寶魚的魚肚子在他頭部左下方較軟的地方，可以用小刀或者是廚房專用處理魚類的刀劃開，然後在魚肚子中將他的內臟掏出，再將其肚子清洗乾淨。

第三步：去除魚鰓

處理完內臟之後，我們要將魚鰓去除。鰓是魚類在海底進行呼吸的器官，因此鰓內可能會有很多汙漬，非常髒。我們在食用魚類時，都要將魚鰓去掉，像平常殺魚一樣，用剪刀將魚鰓剪下，再認真清洗魚鰓處。

第四步：去除魚皮

剪掉魚鰓後，如果是殺普通的魚，那麼我們下一步要進行刮掉魚鱗。可是多寶魚與普通魚類不同，它沒有魚鱗。我們可以用清水沖洗多寶魚的身體，將表面的黏液以及汙漬清洗乾淨之後，用剪刀在魚尾處劃出小口，將魚皮整體剝下