雪山果做法

1、山楂三斤

輔料

白糖一斤

水半斤

鍋中加入白糖和水

2、中火熬製，大泡轉小泡時關火

3、關火後不停的攪拌，涼至45℃左右，觀察糖水溫度下降開始出沙。

4、倒入洗淨的山楂翻炒。

5、不停的翻炒山楂，山楂上的糖漿溫度逐漸降低，慢慢發白。

6、翻炒均勻後等待涼涼。