廣水應山胡辣湯的做法大全

主料：

幹海帶25g

花生米100g

輔料：

羊肉湯300ml

肉丸5個

大蔥20g

調料：

胡辣湯料1包

香油10ml

鹽3g

香醋10ml

其它：

飲用水1800ml

做法：

1、 首先我們要準備好製作這道【胡辣湯】需要用到的所有食材：胡辣湯料1包、幹海帶25g、花生米100g、羊肉湯300ml、肉丸5個、大蔥20g。先將幹海帶和花生米提前一晚上用清水泡發。

2、 將泡發好的海帶洗淨沙泥後放入熱水中煮2分鐘後撈出，再用清水洗淨後瀝乾水分切碎備用。然後把泡好的花生米剝去外皮後切成花生碎備用。再把大蔥切成蔥花備用。取一個空碗倒入胡辣粉料用300ml飲用水衝開攪散。

3、 湯鍋中加飲用水1500ml，倒入羊肉湯，大火煮開。

4、 將攪拌均勻的胡辣湯料倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，防止有小疙瘩產生。

5、 然後將花生碎和肉丸倒入鍋中，大火煮開。

6、 倒入切好的海帶，攪拌均勻。

7、 倒入胡辣湯料包裡的乾菜包，轉中小火煮至湯濃稠。

8、 淋入香油10ml、香醋10ml、鹽3g調味，撒入切好的蔥花，攪拌均勻即可關火