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黃油遇熱會有什麼後果

心理3.17W
黃油遇熱會有什麼後果

溫度過高,黃油會軟化成水一樣,在沒有變質的情況下,黃油加熱成液體還能用。黃油是牛奶加工而成的固態油脂,油脂在高溫下會軟化,黃油也不例外。當溫度升高到二十幾度的時候,黃油就開始慢慢變軟,在沒有外力作用下,能夠維持固體的形態不變形。這個狀態,叫“軟化”

標籤:後果 黃油 遇熱