早餐店人員配置

早餐店的團隊人員構成配置:根據經營面積，加上老闆建議兩至三人就可以。 一人負責收銀。另外一人負責售賣早餐和做早餐，另外一個人可以打掃下店內衛生就可以，如果售賣早餐品種較多可以再增加一人蔘加做早餐，經營個小的早餐店三到四個人就夠了。

根據經營面積，建議30平米左右配置4個人。一人收銀兼上菜，一個人盛湯類，一個人取麵點類，一個人收拾餐具和衛生。

50平米以上面積，配備6個人，其中一人收銀賣餐卡，一個人盛湯類，兩個人做麵點類，一個人取菜品，一個人收拾餐具和衛生。根據店裡生意好壞可以對人員進行調配和增減。