白玉菇怎麼洗

白玉菇要用鹽水浸泡一下才能更好洗，因為白玉菇表面有黏液，將黏液用鹽水去除了才能洗乾淨黏在上面的泥沙，然後用水沖洗即可

原料

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西紅柿 (2個)

白玉菇 (150克)

白糖 適量

番茄醬 10克

鹽 4克

1/首先準備新鮮的白玉菇，清洗乾淨控水備用

2/接著準備新鮮的西紅柿清洗乾淨後切成小丁備用

3/然後起鍋燒油，油熱後加入蔥炒香

4/把蔥炒香後加入西紅柿丁，快速炒出汁，然後加入一點水

5/接著在炒好的番茄汁中加入番茄醬，然後加入白糖煮開

6/然後大火煮開後加入白玉菇，燉幾分鐘加入鹽

7/然後再次煮至入味加入溼澱粉

8/最後攪拌均勻後在煮一分鐘即可出鍋裝盤

洗白玉菇前，籌備一盆淨水，在水裡先放點食鹽，攪拌一下使其消融。然後，將白玉菇放在水裡泡一下子再洗。如果白玉菇比較髒，還可以把水順著一個方向攪。洗白玉菇前，要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，因為這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體不易消化。白玉菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗白玉菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。再將白玉菇先在水裡浸泡一下再洗比不浸泡要洗得乾淨。