煎鍋是魚鱗狀好還是光滑的好

光滑鍋比魚鱗紋鍋好。山東章丘鐵鍋光滑鏡面鍋是在魚鱗鍋的基礎上捶打到光滑如鏡且紋路看的見摸不著。所以鏡面鍋的密度高，導熱快，不吃油也更容易清潔。建議偶爾做飯魚鱗紋郭就夠用，價效比高，要是是經常做飯，那還是鏡面好用，越養越不粘，而且安全健康。