醃酸菜可以放點脫氫乙酸鈉嗎

不建議你放這個。自己吃的要保持乾淨，不放任何的佐料防腐劑，吃完外泡也是可以的，比較乾淨整潔衛生，方便快捷實用的呢。

脫酸乙氫鈉是可以放點在酸菜裡面的。

放一點以後，酸菜在20-25℃的室溫下不會生長，腐爛或聞到氣味。可以保持新鮮，直到明年醃製蔬菜，而酸菜仍然很脆。可以用相同的方法醃製，例如：黃瓜，辣，蘿蔔，芹菜，野菜芥末，豆類和其他醃製和酸醃產品。