電餅鐺鍋盔什麼意思
電餅鐺鍋盔是現在經常可以看到的一種美食,鍋盔是中國的一道特色美食,製作過程中雖然沒有新增太多的油,但吃起來仍然特別酥脆,非常好吃,而且做法不復雜,那麼電餅鐺鍋盔怎麼做
呢?首先我們需要將麵粉進行發酵,然後再把肥肉煎出油拌在一起,把所有材料全拌一起,然後把揉好麵糰趕成舌頭形狀放入3抹開卷起來立起來,又趕成舌頭形狀放入抹開卷起來趕成圓形,放入電餅檔,刷油,按自主燒烤或鍋貼。放進進了烤箱5分鐘180度中層出來的就出來了。
電餅鐺鍋盔字面意思就是用電餅鐺烤鍋盔。鍋盔是陝西的一種很厚的餅,首先需要將麵粉加發酵粉和水揉成麵糰,醒面四十分鐘,待麵糰發至原先的兩倍大加花椒葉揉勻,擀成餅,放入電餅鐺,烤至兩面焦黃即可。
把烤好的鍋盔掰的指甲蓋大小放到羊肉湯裡,越嚼越香,絕對的美食。
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