蓮子帶皮與不帶皮有什麼區別

蓮子是一個整體，其表皮中也含有豐富的維生素以及礦物質，食用以後，對身體也有一定的滋補作用，具有養精固澀的功效。

而去皮以後的蓮子食用口感更佳，不過也會丟失一些營養成分，其主要的功效是健脾養胃的作用。

蓮子皮也是可以食用的，市場上有一種專門售賣帶皮的蓮子，經過燉煮或者煲湯以後，蓮子皮中含有的營養成分對身體也有很好的滋補作用，具有養精固澀的作用，所以說，在食用蓮子的時候，儘量不要將蓮子皮去除乾淨，以免造成營養成分流失。