螃蟹怎麼剝殼快又好吃

1、將剛買回來的新鮮螃蟹用水流沖洗乾淨。為保證螃蟹的肉質鮮美順滑，在蒸煮前不要弄死螃蟹，用筷子戳進螃蟹兩眼中間的肚子裡讓螃蟹呈眩暈狀。

2、將螃蟹頂部的蓋子用筷子撬開，打不開的話可藉助桌子的力，靠著螃蟹兩邊的殼，就能輕鬆將螃蟹殼打開了。

3、將剝開的螃蟹外殼中黑色的食膽取出，用清水將髒東西清理乾淨後只留下黃色的蟹膏即可。

4、緊接著將似黑色長條的蟹鰓全部拔除，清理乾淨的蟹腮的螃蟹才能保證吃起來沒有苦味。最後也不要忘記用刷子刷洗乾淨螃蟹身體的內外部。