我國最早的酒是用什麼釀成

用黃米釀成的。

黃米（huáng mǐ）又稱黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以醇酒，非糯質黍，稱為穄，以食用為主

我國最早的酒是用水果釀成的。關於水果釀酒，在漢代以前，我國似乎沒有以水果釀酒，也沒有這方面的記載。據《漢書》記載，是漢武帝時張騫出使西域...