為什麼吊龍比雪花貴

物以稀為貴

吊龍是牛脊背上一長條肉，其肉質鮮滑，比較勁道，有一種獨特的嚼勁。因為帶了些肥肉比吊龍更加香滑可口，肥瘦比例大概1:2，所以肉香更濃，但同樣細嚼無渣。一般都是將吊龍伴涮火鍋吃，但是也可以將吊龍伴炒著吃，味道也很不錯。