茶葉白霜和發黴圖片

白霜

“白霜”是指普洱茶茶餅的表面，會有白色類似發黴的痕跡，這是普洱茶餅特有的發酵自然結果。

發黴

茶葉發黴，一般是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴味，嚴重黴變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛，普洱茶還會有黑色的黴變。但有些名貴品種如碧螺春、毛峰、雲霧茶、滇紅、沱茶、普洱等，茶葉上有白色茸毛，這是因為茶葉細嫩的緣故，並不是茶葉發黴後長的白毛。

茶葉白霜”是白色和無色透明針狀結晶，沒有其他附著的顏色，非常的純淨，沒有異味和雜味，茶葉不會腐爛結塊。茶葉黴變”是指茶葉中長出白毛，聞之帶有黴腐味，嚴重黴變的茶葉會腐爛結塊，上面長出綠毛。

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