佛手怎麼吃法

佛手的吃法有很多種，比如:生吃、煮粥吃、冰糖燉佛手、泡水喝、泡酒喝、製成乾果、醃著吃、炒著吃等等。佛手營養豐富，含有鋅、鈣、硒元素和維生素，價格相對便宜，非常適合夏季食用。用佛手做菜需要注意以下幾點:一，切好的佛手不要醃製

二，調味料要少用

三，佛手含糖量比較低，可以生吃，注意吃之前一定清洗乾淨。

佛手瓜250克，豬瘦肉150克，雞蛋清1只，水澱粉15克，精鹽4克、味精2克，芥末油冷盤做法：

1、將佛手瓜去蒂、瓤洗淨，切成細絲，豬瘦肉切成細絲，用涼水浸泡10分鐘後洗淨，放入碗內，加入雞蛋清、水澱粉，拌勻上漿

2、將水鍋置火上，燒沸後下人佛手瓜絲稍燙，撈小趁熱加入精鹽4克、味精2克，拌勻裝入盤內

3、將瘦肉絲分散下入沸水鍋內燙熟，撈出放入盤內的佛手瓜絲上，淋上芥末油即成。　

把佛手瓜洗淨，切成絲之後就可以備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉就可以備用了。

之後我們把油燒熱，放入蒜蓉開始熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻炒，在放入佛手瓜絲翻炒，等到快熟的時候就可以加入鹽，雞精等調味品，翻炒均勻就可以吃了。