佛手瓜簡單又好吃的做法

1、佛手瓜半個。

2、去皮。

3、切成薄片。

4、泡發焯過水的木耳。

5、熟雞蛋切片。

6、小米椒，香菜。

7、佛手瓜，木耳，雞蛋放盤子裡。

8、小米椒，香菜放中間。

9、適量鹽，生抽，米醋，香油，辣椒紅油調成料汁。

10、澆到上面即可。

今天為大家分享一道“蒜蓉佛手瓜”的家常做法，一道非常不錯的家常菜，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【蒜蓉佛手瓜】

食材準備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小米椒、青紅椒。

製作方法：

1、首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。

2、把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變幹）

3、下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成薑絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小米椒幾個切成小粒。

4、鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。

5、下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜末、小米辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。

6、翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。

7、最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）

怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到價格也不算太貴。