滷雞腿的做法簡單又好吃

原料：雞腿4只，雞蛋4個，老抽半勺 ，生抽2勺 ，蠔油1勺，冰糖15克 ，八角3個，香葉3片 ，薑片3片，桂皮1塊，花椒適量，大蔥3小段，蘑菇3。

1、取雞腿，雞蛋。若是放冰箱急凍的雞腿和雞蛋，需要解凍半個鍾(超市新鮮買的可以略過，雞蛋洗乾淨即可)。

2、取八角，香葉，桂皮，花椒，薑片，放入紗布包中，過水。

3、取生抽，老抽，耗油，冰糖，混合均勻。

4、將三個香菇切片，做好準備。

5、在將雞蛋，雞腿焯水，並洗淨。

5、雞腿，雞蛋，蘑菇片，紗布包放入燉鍋，加清水沒過食材，大火煮沸，改小火，煮40-60分鐘。

6、最後裝盤搞定，可以撒上香菜，蔥花裝飾。

準備雞腿用刀斜劃幾刀幫助入味，冷水下鍋燒開後用漏網將雞腿撈出來洗淨放一邊待用，準備一隻鍋大小能裝下你需滷的雞腿為宜，準備生薑洗淨用刀拍兩下放入鍋中，再放些蔥白切段放入，再把買來現成的滷料包放入，喜歡辣味的再放入適當辣椒、泡椒、花椒然後倒入雞腿待用，血糖高的用冰糖，其他人用白沙糖也行，根據雞腿多少放入青油加熱至六成熱放入糖炒溶，再加入適量食鹽、醬油、生抽、老抽、耗油、米酒燒開後淋在雞腿上，加水剛淹過雞腿為宜，大火燒開文