怎麼滷雞爪好吃又簡單的做法

主料：雞爪500g

調料：食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、冰糖5g、花椒5g、幹辣椒10個、老抽1/2湯匙、香葉3片、白酒1/2湯匙、植物油2湯匙、薑汁1/2湯匙

做法：

1、雞爪洗淨備用，準備香料

2、將雞爪逐個剪去指甲，雞爪一分為二備用

3、鍋內加清水，加入少許白酒，下入雞爪飛水，水開後，撈出雞爪備用

4、炒鍋放植物油，下入香料炒出香味，幹辣椒容易糊，最後放入幹辣椒炒香

5、炒香香料後，加入足量的水，加入薑汁、老抽、醬油、冰糖調成滷水

6、下入飛水後的雞爪，加鍋蓋大火煮開後，轉小火再煮30分鐘即可。