皮蛋怎麼做好吃又簡單

皮蛋簡單好吃做法的做法步驟

步驟 1

皮蛋切開

步驟 2

一個皮蛋切六瓣

步驟 3

蒜頭和小米辣切碎

步驟 4

起油鍋

步驟 5

油熬熱了倒入

步驟 6

再加3勺醋，也可以加點生抽

步驟 7

淋上

步驟 8

完成

1、 首先準備好雞蛋、澱粉和鹽，將雞蛋打成蛋液，倒入澱粉和鹽，攪拌均勻。

2、 燒開水，將蛋液倒入水中，小火煮至液體凝結，撈出即可。

3、 將剛煮好的蛋放入冰水中冷卻，把外層蛋皮剝去，並將蛋肉磨成泥狀即可食用。