帶魚籽的做法簡單又好吃

1、將帶魚中的魚籽去除，清洗乾淨後存放在碗中備用。

2、準備2-3個雞蛋，打入碗中，加入適量的水和鹽，攪拌均勻。

3、在鍋中加入適量的水，水開後將帶魚籽焯水撈出。

4、將雞蛋放入蒸籠蒸6-8分鐘，最後撒上帶魚籽和適量的醬油即可。

1、魚籽放入清水中清洗乾淨，切成小塊放入盆中，加入食鹽2克、料酒5克攪拌均勻後醃製10分鐘。

2、大蔥、青線椒、小米椒切圈，生薑切成片、大蒜切成兩半。

3、魚籽醃製10分鐘後，放入準備好的澱粉中，裹上一層澱粉。

4、鍋中加入適量的植物油，燒至5成熱後，把魚籽依次下入鍋中，轉小火把魚籽炸制外表金黃後倒出控油。

5、鍋內留少許底油，放入大茴、大蒜，炒出香味後倒入蔥姜、料酒5克、蠔油3克、生抽5克、胡椒粉2克、白糖2克，在加入適量的清水大火燒開。

6、水燒開後倒入魚籽，轉中火煮2分鐘放入辣椒圈，蓋上鍋蓋在煮2分鐘左右，2分鐘後把湯汁收粘稠，放入1克食鹽、1克味精，5克香醋，輕輕翻動化開調料，即可出鍋食用。