魚怎麼做才好吃又簡單

魚清蒸是最簡單的，並且保留了食物本身的鮮味。

可以清蒸的魚有很多，如鱸魚，黃花魚……從超市或菜市場買來鮮活的魚後，去鱗去內臟，放在盤中，魚的上下兩面放些小蔥，薑片去腥，然後上蒸籠，上氣後10分鐘左右就熟了。此時盤子會很熱，可以用毛巾墊在手上端出盤子，挑出蔥段薑片，倒掉盤子中的魚湯，切點蔥絲，青紅椒絲放在魚身上，倒上適量的蒸魚豉油，超市有賣，再把油燒熱，淋在魚身上就完成了。