標魚怎麼做好吃又簡單

主料

標魚1條

輔料

蔥絲15克 薑絲15克 花椒粒8克 蔥段2-3段 油2湯匙 家樂蒸魚豉油4茶匙

步驟1

準備好全部食材。

步驟2

鮮標魚宰殺後，清洗乾淨。將標魚的身上，斜刀切3-4刀花刀

步驟3

盤中擺好蔥段，將魚架在上面，將蔥絲和薑絲塞入魚腹，並將剩下的蔥絲和薑絲灑在魚身上

步驟4

蒸鍋中燒開水，將蒸魚的盤子放入蒸鍋中，大火蒸制7分鐘後，將魚取出，倒出汁水

步驟5

取一空鍋，鍋中放油燒至七成熱，將花椒粒放入炸出香味後取出

步驟6

先在蒸好的標魚表面均勻地淋上少許蒸魚豉油，豉油滲入到魚肉中，令魚肉醇香鮮美，色澤誘人，再將熱油淋在魚身上即可。