魚怎麼燉好吃又簡單的家常做法

1、將草魚開肚去內臟，去淨鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香蔥切段

2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽用手抓勻，放置醃製15分鐘

3、盤內放入玉米澱粉，將魚塊放入粘上薄薄的玉米澱粉，如果過厚要用手拍幹

4、平底鍋內燒熱油，放入魚塊，轉中小火煎制

5、煎至表面金黃後，再翻面繼續煎至兩面金黃色，撈起瀝淨油備用

6、平底鍋洗淨，重新燒熱少許油，放入薑片，蔥花炒出香味

7、先加入切碎的2顆蕃茄細丁，用小火煸炒一下

8、再加入蕃茄醬，砂糖，生抽，鹽及清水，用中火煮開後，轉小火煮至蕃茄丁溶化

9、這時再加入煎好的魚塊，大塊的蕃茄，加蓋燜煮約10分鐘

10、中途翻動幾次魚塊，讓魚能全部浸入醬汁內，一直煮至醬汁濃稠，最後加入香蔥段，雞精，及白胡椒粉即可出鍋了

簡單好吃的家常燉魚，鮮嫩多汁，做起來吧

家庭版燒魚，這種做法好吃方便，做飯小白也是很容易噠，湯汁配米飯，兩碗都不是問題！今兒做的是草魚