燕窩的燉煮多久

燕窩一般燉多久是根據燕窩的分量、品質決定。一般8克左右的一盞普通白燕窩，其泡發時間需4—6小時，燉煮時長不宜超過30分鐘，通常是水開後中火燉煮15—20分鐘即可，若燉煮時間過長，會燉至水化，影響食用口感。

30分鐘即可。

具體流程如下：

1、 取適量燕窩

2、 準備一個足夠大的容器，放入燕窩，倒入清水，浸泡3-8小時(容器以玻璃/陶瓷為宜，且不能有油汙礦泉水為佳，不能用自來水泡發)

3、 泡發好後按纖維分條，用鑷子挑細毛

4、 清水過濾2~3遍

5、 燉蠱內加入適量水(水量淹沒過燕窩為佳)，隔水燉煮20-30分鐘左右，其間用筷子輕輕攪拌一次，讓燕窩均勻受熱。

6、 燉煮結束後，加入適量冰糖即可食用。