幹腐竹怎樣知道有沒有變質

首先看外觀：看看幹腐竹有沒有變色，正常幹腐竹是呈淡黃色，色澤均勻、沒有斑點 、沒有黴點。而變質的腐竹 顏色不均勻，有變黑灰色的現象。

第二個，可以通過聞味道來判斷腐竹是否變質，正常的腐竹聞起來有股豆香味，如果變質的腐竹，聞起來有股黴味，或蛤味。