清湯麵的汁怎麼調最好吃

具體做法如下：

原料：

步驟 1

這種清湯麵，跟傳統的做法不同之處在於，放了砸茸的姜蒜茸，一碗二兩的麵條，大約一瓣大蒜，一點點生薑，蒜多姜少。

步驟 2

二兩面條，海鮮味極鮮兩勺，即15克。 一兩面條一勺，三兩面三勺，以此類推，這個分量味道正好合適。

步驟 3

蔥油5克。 沒有蔥油的，可以用豬油替代。

步驟 4

雞精0.7克，胡椒粉0.4克。 雞精在這裡很少一點，起提鮮味的作用。

步驟 5

姜蒜茸6克。

步驟 6

羊肉湯120克，豬油要適量增加，雞精也要增加一點。 煮麵條，湯不可過多，湯多則味淡。