粵西吳川名菜

吳川是粵西的一個小城，吳川的菜餚也是在廣東非常出名的。吳川最出名的菜應該是白切雞。白切雞使用了本地家養的雞，同時搭配醬油與大蒜，花生油等調料，能夠最大程度的還原出白切雞的鮮味。因此也成就了湛江雞。