羊肉不能用什麼炒

不能放八角大料和桂皮這幾種調料。八角大料具有調香、去腥的作用，但要想使羊肉保持本身鮮美的口感，就不能放它，否則容易讓羊肉串味而桂皮有滋補功效，和羊肉的滋補功能想疊加，容易使人補大勁了。其實，炒羊肉只需要簡單幾樣調料就行：小圓蔥、姜蒜、料酒、生抽就行，如果想吃燒烤味的，再加入孜然粉、辣椒麵即可。