3年茶7年藥10年寶是什麼意思

3年茶7年藥10年寶指的是儲存時間不同的老白茶。白茶因為樹種和加工工藝的原因，具有茶性溫和、清香濃郁、入口口感甜潤等特點，對腸胃刺激性很小，也有很好的排酸功效。題目三年內的白茶，只具有茶葉本身的特點，存放七年後，藥用功能大於茶本身的特點，存放10年後開始碳化，口感和功能齊備，所以就用寶來稱呼。

據茶藝師介紹，“一年茶”是指因白茶屬於微發酵茶，所以剛製作出來的頭年白茶，接近綠茶的口感，茶性會比較寒涼，一般不適宜寒涼體質的人飲用。

“三年藥”是指將白茶珍藏兩三年，在存放過程中茶葉內部成分會發生變化，香氣轉陳，湯色逐漸由杏綠轉化成杏黃色或者再深些。

品飲時香氣醇和，滋味漸柔，茶性也由凉轉溫，更加適應多數人的體質。“七年寶”是指白茶若存放至五六年就算老白茶了，且隨著長時間的陳放，白茶內含物的陳化會轉變得越來越醇厚，白茶的滋味與湯色也不斷出現變化，特有的糯香、棗香、藥香、陳香、木香特別誘人。

而且，老白茶茶多酚含量、咖啡鹼含量降低，黃酮含量明顯增高，是當年新白茶的2.34倍。