艾堡希臘式油浸乾酪怎麼吃

先食用口感較清淡的乾酪，再食用口感濃重的乾酪。一般來說，軟質乾酪的口感較硬質乾酪的清淡。

1、軟質乾酪搭配白葡萄酒：軟質乾酪的口感比較清淡，質地柔軟，比較適合搭配口感清爽的白葡萄酒。也可以搭配幹型的紅普通酒、起泡酒。常見的軟質乾酪有：卡門貝爾乾酪、法國山羊乾酪、菲達乾酪等等。

2、半硬質乾酪搭配中酒體葡萄酒：半硬質乾酪的口感較溫和，奶香十分濃郁，比較適合搭配酒體中等的葡萄酒，也可以搭配果香濃郁的紅葡萄酒或者年份較多的起泡酒。常見的半硬質乾酪有：曼切格乾酪、切達乾酪、哈瓦蒂乾酪等等。

3、硬質乾酪搭配重酒體葡萄酒：硬質乾酪的含水量較少，口感較鹹，口感也較重。所以硬質乾酪比較適合搭配酒體重的白葡萄酒或者單寧豐富的紅葡萄酒，如赤霞珠紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒等等。

應該是希臘的山羊奶酪，很多當地產的乳酪放在橄欖油中儲存，建議您和色拉一起拌著吃。

比如散葉生菜、花葉生菜、朝鮮洋機芯、小沙丁魚碎、油浸幹番茄、各種橄欖放在一起。

撒上油浸乳酪和麵包丁。

非常美味健康的地中海美味色拉。