希臘酸奶怎麼吃,希臘酸奶和一般酸奶的區別
酸奶,這是很多人都喜歡吃的,吃了對身體有一定好處。希臘酸奶怎麼吃?希臘酸奶和一般酸奶的區別?
希臘酸奶怎麼吃
1、最簡單的吃法就是將塬味的無糖希臘酸奶淋上蜂蜜,或是搭配穀物、堅果、水果或果醬,就是多數人熱愛的酸奶早餐,做法簡單又快速,適合忙碌的現代人。另外,將其與蔬菜、水果打成的果昔(Smoothie),亦是最近極度火紅的飲品,顏色繽紛漂亮,又能夠同時補充纖維質和蛋白質,漸漸取代果汁成為女孩的新寵兒。
2、取代美乃滋、鮮奶油、奶油。沙拉醬中的美乃滋、濃湯中的鮮奶油或用來抹麵包的奶油,都可以用部分的希臘酸奶取代,讓你吃得更健康。
希臘酸奶和一般酸奶的區別
1、酸奶是用牛奶加菌種製成,而希臘酸奶會將一般的酸奶再經過一道「過濾」的步驟,把水分和乳清等液體充分排出,形成更濃稠、偏固體狀態的酸奶,大約4公升的牛奶才製造出1公升的希臘酸奶。
2、希臘酸奶源自於地中海地區,是一般家庭會食用的傳統酸奶,起初是使用新鮮羊奶來製作,直到希臘的一間食品品牌「Fage」開始大量製造,並販售至其他國家,才開始有人稱其為「希臘酸奶」,至今已是全球知名的乳製品之一。
3、希臘酸奶也叫脫乳清酸奶或希臘式酸奶,它和普通酸奶的區別就是不含乳清,粘稠度介於普通酸奶和乳酪之間,比普通酸奶的口感更好,同時脂肪含量較低。
4、希臘酸奶和普通酸奶一樣具有獨特的酸味,只是在生產過程中過濾去除了乳清。由於這種酸奶中不含乳清,是更健康
5、希臘酸奶在脫乳清(脫脂)過程中同時也除去了部分乳糖,所以這種酸奶的乳糖和碳水化合物含量也相對較低,也非常
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